Le Hugo

Dégustez dès aujourd’hui notre nouveau cocktail à base de sirop de fleur de sureau, de Prosecco, de Schweppes Tonic, de menthe fraîche et de citron frais. Pas besoin de soleil pour se rafraichir !

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(Suggestion jusqu’au 10/02/22)
Qui a dit que les rognons ne pouvaient pas plaire à tout le monde ? Nous allons vous faire changer d’avis ! Les rognons de veau font partie des rognons considérés comme les meilleurs, du fait du jeune âge de l’animal : leur goût est particulièrement fin et savoureux. Ils doivent être cuits rosés pour avoir une texture parfaite en bouche. Ici, ils sont cuisinés aux épices orientales avec des tomates cerises, de la coriandre et du maïs. Explosion de saveurs garantie !
Alors qui veut goûter nos rognons ?

Bière Bollywolf, 100% louvièroise !

La Bollywolf est une bière blonde de type double IPA et titre 8,3%.
Les houblons Citra et Simcoe ont été choisis afin de lui apporter des notes fruitées rappelant les agrumes (citron -pamplemousse), les fruits exotiques (fruit de la passion, mangue , ananas ) et aussi le pin.
Une bonne dose de flocons d’avoine y a été ajouter pour lui donner plus de gourmandise.

Santé!